Makanan
Cara Membuat Soto Ayam
Siapa sih yang tidak kenal dengan soto ayam? Salah satu kuliner nusantara yang menjadi makanan kecintaan masyarakat Indonesia ini di setiap daerahnya saja memiliki ragam versi. Meskipun begitu, tetaplah soto ayam yang menjadi kebanggaan kuliner Indonesia dan lezat untuk dimakan.
Rasanya yang sederhana dan hangat, soto ayam menjadi salah satu hidangan yang lezat serta menggiurkan. Hal ini sangat tidak heran jika makanannya menjadi salah satu makanan yang sangat ramai diburu. Meskipun begitu masih banyak yang belum tahu bagaimana cara membuatnya.
Cara Membuat Soto Ayam
Bahan dan Bumbu Soto Ayam
Membuat soto ayam bukanlah sesuatu yang sulit. Namun, kalau tidak dicoba juga akan terasa sulit sehingga kita sebagai konsumen terus-terusan makan di luar hanya demi semangkuk soto ayam. Sebelum melangkah lebih jauh ke cara pembuatannya, baiknya tahu dulu bahan apa yang diperlukan.
Di antaranya ada bahan pokok seperti ½ ayam ( cek Harga Ayam Broiler Hari Ini terbaru disini ) , 1 liter air, 1 sdt gula, ½ sdt garam, dan ½ sdt merica bubuk. Bumbu pelengkapnya adalah telur rebus, jeruk nipis, kol iris tipis, bawang goreng, dan juga seledri.
Di samping bahan utama dan pelengkap, kamu juga harus lengkapi dulu bahan-bahannya. Di mana ada bahan untuk bumbu 1 terdiri dari ½ sdt bubuk kunyit, 2 sdt bubuk ketumbar, 1 sdt garam, dan 5 sdm air putih.
Untuk bumbu 2 terdiri atas 4 sdm minyak goreng, bawang putih yang sudah diiris tipis 8 siung, dan bawang merah 4 siung yang juga diiris tipis. Selain itu, ada bumbu 3 yang terdiri dari 3 cm jahe memar, 4 cm lengkuas memar, 1 batang serai memar, 4 daun jeruk dan 1 batang daun bawang.
Proses Pembuatan Soto Ayam
Setelah mengetahui bumbu serta bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat soto ayam, kini saatnya beralih ke proses pembuatannya. Untuk tahapan pembuatan soto ayam yang mudah bisa kamu perhatikan langkah di bawah ini dengan saksama ya!
Pertama, silahkan baluri ayam yang sudah disediakan dengan menggunakan bumbu 1. Setelahnya, sambil menunggu bumbu meresap ke dalam daging ayam kita bisa membiarkannya selama beberapa menit yang dibutuhkan.
Setelah itu, silahkan membuat bumbu tumisan dengan memasukan irisan bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas dan silakan tumis sampai harum. Setelahnya bisa masukan daun jeruk yang ditumis sampai layu, baru masukan ayam yang sudah dilumuri bumbu dan sudah ditiriskan.
Setelah itu, baru tambahkan air putih sebanyak 250 ml. Untuk sisa bumbu ayam tadi bisa kita masukan juga kemudian masak ayam sampai airnya tiris. Setelah itu, kita bisa kecilkan dulu apinya serta masukan tambahan air sebanyak 750 ml untuk membuat ayamnya semakin empuk.
Sedangkan untuk menambah cita rasa dan setelah air di dalam wajan yang ada ayamnya mendidih, kita bisa tambahkan garam dan gula dengan takaran yang sudah disiapkan sebelumnya. Tambahkan pula dengan merica bubuk.
Setelah semua proses di atas dilakukan dengan benar, kini saatnya masuk ke tahap penyajian. Di mana kamu bisa menyajikan daun kol ke dalam mangkuk yang ditambah irisan ayam. Tambahkan dengan telur rebus sebagai pelengkapnya. Supaya makin sedap, taburi pula dengan bawang goreng dan daun seledri. Sampai sini, soto ayam sudah jadi! Buat yang suka pedas bisa tambahkan sambal sendiri, ya!
